Llonganissa de Muntanya

Seguint la fórmula que ja utilitzaven els nostres rebesavis a principis del segle passat, seleccionem dels porcs més grossos les carns més magres, que li donen aquesta tonalitat més fosca i un gust únic i especial.

NOTA DE TAST

Tot i ser molt magra, la textura és melosa i al paladar es mostra saborosa.

ABANS DE CONSUMIR

Posar a temperatura ambient 30 minuts abans de consumir.

CONSERVACIÓ

En un lloc fresc i sec, sense exposició directa a la llum solar.

CONSUM PREFERENT

Un cop rebut, consumir abans de 30 dies.

PROCÉS D'ELABORACIÓ

Premsada manualment i curació de, com a mínim, dos mesos i mig sota el clima fred i sec al peu de la Vall d'Organyà.

PES UNITAT

0.400 kg/u aprox.

INGREDIENTS

Carn magra i cansalada de porc, sal, midó de blat de moro, lactosa, proteïnes de llet, estabilitzant (e-420i), vi (conté sulfits), espècies i aromes, potenciador del sabor (e-621), antioxidant (e-316), conservadors (e-250, e-252) i colorant natural (e-120).

Sin huevo Sin gluten