Butifarra Negra

Tal como lo han hecho toda la vida los payeses de la comarca, mezclamos carnes magras, morro, sangre de cerdo y cebolla dulce del pueblo. Una vez embutido, lo hervimos a fuego lento. Aquí no añadimos pan para que sea apta para celíacos.

NOTA DE CATA

Muy melosa y gelatinosa… suave de sal y un punto de pimienta.

ANTES DE CONSUMIR

Poner a temperatura ambiente 10 minutos antes de consumir.

CONSERVACIÓN

En la nevera entre 0 y 5 grados.

CONSUMO PREFERENTE

Una vez recibido, consumir antes de 15 días.

ELABORACIÓN

Hervido en la caldera a fuego lento.

PESO UNIDAD

0.280 kg/u aprox.

INGREDIENTES

Morro y panceta de cerdo, cebolla, sangre, sal, estabilizantes (e-326, e-451i, e-452ii), pimienta, fécula de patata y conservador (e-262i).

Sin huevo Sin lactosa Sin proteína de leche Sin gluten